Кейтеринг на свадьбу в Санкт-Петербурге
Готовим и обслуживаем свадебный банкет на вашей площадке: в загородном отеле, на веранде, в лофте или на природе. Банкетное меню от 3 200 ₽ на гостя, фуршет от 2 500 ₽, свой алкоголь без пробкового сбора. Расчёт сметы бесплатный и за час.
Форматы свадебного стола
Классический банкет
Рассадка за столами, подача по таймингу вечера: холодные закуски, горячие закуски, основное блюдо и десерт. Банкетное меню — от 3 200 ₽ на гостя.
Свадебный фуршет
Формат стоя без рассадки: канапе, брускетты, тарталетки, ассорти и порционные салаты. От 2 500 ₽ на гостя — подходит, когда гостей много, а вечер построен вокруг общения.
Welcome-зона
Лёгкие закуски и напитки на сбор гостей, пока идёт выездная регистрация и фотосессия. Считаем отдельно от основного меню.
Кэнди-бар и десерты
Сладкий стол в финале вечера: небольшие порционные десерты под кофе, торт согласуем отдельно.
Сколько стоит кейтеринг на свадьбу
Показываем цены сразу — итог зависит от числа гостей, формата и выбранного меню.
- Банкетное меню, 4 варианта 3 200 – 6 500 ₽ / чел
- Фуршетное меню, 4 варианта 2 500 – 4 500 ₽ / чел
- Барбекю на выезде рассчитаем под меню
- Кофе-брейк и welcome-зона рассчитаем под программу
- Ваш алкоголь и напитки без пробкового сбора
- Расчёт сметы бесплатно, за час
Ориентир: 3 200 ₽ на гостя — это полноценный банкет с горячим; от 5 000 ₽ — расширенное меню с несколькими горячими подачами и большим выбором закусок.
Что входит в стоимость
Меню под вашу свадьбу
Состав блюд обсуждаем, а не выдаём готовым списком. Учитываем сезон, аудиторию и пожелания пары, включая вегетарианские и детские позиции.
Приготовление
Готовим на собственных кухнях или разворачиваем кухню прямо на площадке — в зависимости от места и тайминга.
Посуда, текстиль и подача
Профессиональная посуда, текстиль и оборудование для подачи — арендовать отдельно ничего не нужно.
Официанты и уборка
Сервировка, работа персонала весь вечер и уборка зоны после мероприятия.
Как это выглядит
Как мы работаем на свадьбе
Сначала обсуждаем площадку и тайминг: во сколько сбор гостей, когда регистрация, когда первое горячее, когда торт. От этого зависит и состав меню, и число официантов. Дальше собираем меню — по вариантам из конструктора или полностью индивидуально.
В день свадьбы приезжаем заранее, накрываем столы, работаем весь вечер и убираем зону после. Если на площадке нет кухни, разворачиваем свою — это обычная практика для загородных отелей и открытых площадок.
Крепкий алкоголь и вино вы закупаете сами: пробкового сбора у нас нет, и на большой свадьбе это заметная экономия по сравнению с ресторанным банкетом.
Если свадьба на площадке Fursa
У нас две собственные площадки: лофт на Севкабель Порту — банкет до 200 гостей, фуршет до 300, панорамные окна на Финский залив; и камерный лофт в Петергофе до 50 гостей. На своей площадке кухня, зал и обслуживание собираются одной командой, а при заказе меню часть аренды идёт в подарок.
Свадебная смета: расчёт на 30, 50, 80 и 120 гостей
Свадебный кейтеринг считается от числа гостей и выбранного меню: фуршетное начинается от 2 500 ₽ на человека, банкетное — от 3 200 ₽. Минимальный заказ — 80 000 ₽. Ниже готовые суммы, чтобы можно было сравнить площадки не по фразе «от», а по итогу.
| Гостей | Фуршет от 2 500 ₽ | Банкет от 3 200 ₽ |
|---|---|---|
| 30 гостей | 80 000 ₽* | 96 000 ₽ |
| 50 гостей | 125 000 ₽ | 160 000 ₽ |
| 80 гостей | 200 000 ₽ | 256 000 ₽ |
| 120 гостей | 300 000 ₽ | 384 000 ₽ |
* При 30 гостях фуршетное меню по прайсу даёт 75 000 ₽ — чуть ниже минимального заказа 80 000 ₽, поэтому меню дополняется позициями до этой суммы. Напитки в смету не входят: алкоголь пара обычно закупает сама, а мы подскажем, сколько и чего брать на ваше число гостей.
Что нужно от площадки
Мы работаем на выезде, поэтому собственная кухня площадке не нужна. Но два условия обязательны, и их лучше проверить до того, как площадка забронирована.
- Электричество в зоне работы кейтеринга обязательно
- Зона под раскладку: помещение или закрытая площадка обязательно
- Согласование выездного кейтеринга с площадкой уточнить заранее
- Посуда, текстиль, оборудование для подачи привозим свои
- Уборка зоны кейтеринга после банкета на нас
- Приём заказа за 36 часов
Отдельно стоит выяснить у площадки два вопроса: пускают ли они сторонний кейтеринг и берут ли за это процент. Некоторые рестораны и загородные комплексы либо не пускают вовсе, либо берут комиссию, которая съедает разницу в цене. На собственных площадках Fursa — в Севкабель Порту и в Петергофе — таких условий нет.
Заказы принимаем за 36 часов до мероприятия, но свадебные даты лучше закреплять раньше: в мае–сентябре субботы разбирают за несколько месяцев.
Как строится свадебный стол по времени
Свадебное меню редко подаётся одним заходом. Обычная схема выглядит так: welcome-зона с лёгкими закусками и напитками на сбор гостей, первая подача — холодные закуски и салаты — после входа молодожёнов, горячее ближе к середине вечера, и десертная часть с тортом в финале.
Тайминг мы согласуем с ведущим заранее: важно, чтобы горячее не вынесли посреди поздравлений, а торт — не в момент, когда половина гостей вышла на воздух. Если программа сдвигается по ходу вечера, подачи сдвигаются вместе с ней.
Выезжаем по Санкт-Петербургу и Ленинградской области, в том числе на загородные площадки. Логистика за город считается отдельно и зависит от удалённости.
Полный сервис, а не доставка блюд
Свадебный банкет нельзя «просто привезти»: горячее должно выйти после выкупа и welcome, тарелки — меняться между сменами, стол — оставаться свежим до торта. В 3 200 ₽ на гостя у Fursa Catering уже входят меню, приготовление, посуда и текстиль, официанты на весь вечер и уборка. Сравнивая кейтеринги, считайте полную смету, а не цену за блюдо.
Как проходит заказ
1. Заявка и смета
Дата, площадка, число гостей — считаем в тот же день.
2. Меню
Конструктор из 70+ позиций; согласуем с вами и ведущим тайминг подач.
3. Подготовка
Готовим в день свадьбы, приезжаем и накрываем до приезда гостей.
4. Банкет
Официанты ведут стол весь вечер и убирают после. Вы — на своей свадьбе, не на кухне.
Смета на свадебный банкет — в день обращения
Частые вопросы о свадебном кейтеринге
Сколько стоит кейтеринг на свадьбу?
Банкетное меню — 3 200–6 500 ₽ на гостя, фуршетное — 2 500–4 500 ₽. Точная смета зависит от числа гостей, формата и площадки; считаем бесплатно и присылаем в течение часа.
Нужен ли пробковый сбор за свой алкоголь?
Нет. Алкоголь и напитки вы закупаете сами, наценки и пробкового сбора у нас нет.
Работаете ли вы на площадке без кухни?
Да, разворачиваем полевую кухню на месте. Это стандартная история для загородных отелей, веранд и открытых площадок.
Можно ли сделать вегетарианские и детские позиции?
Да, состав меню собирается под вашу компанию гостей, включая детские и вегетарианские блюда.
За сколько нужно бронировать дату?
На сезон — чем раньше, тем лучше: субботы в мае–сентябре разбирают заранее. Но точный ответ зависит от даты, напишите нам.
Как далеко вы выезжаете?
Санкт-Петербург и Ленинградская область, а также Москва. По удалённым адресам логистику считаем отдельно.
Сколько стоит кейтеринг на свадьбу на 50 гостей?
Фуршетное меню от 2 500 ₽ на гостя — 125 000 ₽, банкетное от 3 200 ₽ — 160 000 ₽. Напитки в смету не входят: алкоголь пара обычно закупает сама.
Какой минимальный заказ?
80 000 ₽. Если по прайсу выходит меньше, мы дополняем меню позициями до этой суммы.
Что нужно от площадки?
Электричество в зоне работы кейтеринга и место под раскладку. Посуду, текстиль и оборудование привозим свои, зону убираем за собой. Отдельно уточните у площадки, пускает ли она сторонний кейтеринг и берёт ли за это процент.
Выезжаете ли вы за город?
Да, работаем по Санкт-Петербургу и Ленинградской области, в том числе на загородные площадки. Логистика считается отдельно и зависит от удалённости.
За сколько дней делать заказ?
Формально — за 36 часов. Но свадебные даты в мае–сентябре стоит закреплять за несколько месяцев: субботы разбирают заранее.
Посчитаем вашу свадьбу
Назовите дату, площадку и число гостей — вернёмся со сметой в течение часа. Расчёт бесплатный.
Санкт-Петербург и Москва · +7 911 920-81-06