Выездной банкет
Выездной банкет подойдет как для крупных торжеств, так и для небольших мероприятий.
740 гр. на 1 персону
2000
р.
Холодные закуски
Мясное плато
Карбонат из свинины, куриный рулет с зеленью, сырокопченая колбаска. Украшается салатами и зеленью. Подаётся с горчицей и соусом хрен.
Выход: 60/10/10/5/5гр
Роллы из ветчины и сыра
Ролы из блинов с ветчиной и фермерским сыром. Украшается салатами и зеленью.
Выход: 60гр
Сельдь с отварным картофелем
Филе сельди слабой соли с репчатым луком и молодым отварным картофелем, с растительным маслом и свежей зеленью.
Выход: 30/30/25гр
Ассорти из солений
Домашние малосольные огурчики, томаты черри, квашенная капуста.
Выход: 60гр
Хлебная корзинка
Домашние французские и пражские булочки. Подается со сливочным маслом.
Выход: 50\10гр
Салаты
Салат «Оливье с цыпленком»
Филе цыпленка, корнишоны, горошек, огурцы, яйцо, морковь, отварной картофель, заправляется соусом майонез. Украшается салатами и свежей зеленью.
Выход: 50гр
Салат «Цезарь»
Айсберг, томаты черри, филе молодого цыпленка, фермерский сыр пармезан, заправляется соусом «цезарь».
Выход: 50гр
Салат «Итальянский»
Ветчина, сыр, свежий огурец, паприка, листья салата. Украшается микрозеленью и томатами черри.
Выход: 50гр
Горячие блюда на выбор
Медальоны из свиной вырезки
Нежное филе свинины, обжаренное на гриле, соусом “Демиглас” на сливках.
Выход: 150/50гр
Шашлык из бедра цыплёнка
Подаётся с пряным томатным соусом с чесноком и зеленью. Украшается маринованным лучком и зеленью.
Выход: 150/30/50гр
Гарнир на выбор
Картофель «Айдахо»
С чесночком и зеленью.
Выход: 150гр
Овощное соте «Белое вино»
Баклажаны, цукини, паприка, обжаренные со специями и белым вином.
Выход: 150гр
Мясное плато
Карбонат из свинины, куриный рулет с зеленью, сырокопченая колбаска. Украшается салатами и зеленью. Подаётся с горчицей и соусом хрен.
Выход: 60/10/10/5/5гр
Роллы из ветчины и сыра
Ролы из блинов с ветчиной и фермерским сыром. Украшается салатами и зеленью.
Выход: 60гр
Сельдь с отварным картофелем
Филе сельди слабой соли с репчатым луком и молодым отварным картофелем, с растительным маслом и свежей зеленью.
Выход: 30/30/25гр
Ассорти из солений
Домашние малосольные огурчики, томаты черри, квашенная капуста.
Выход: 60гр
Хлебная корзинка
Домашние французские и пражские булочки. Подается со сливочным маслом.
Выход: 50\10гр
Салаты
Салат «Оливье с цыпленком»
Филе цыпленка, корнишоны, горошек, огурцы, яйцо, морковь, отварной картофель, заправляется соусом майонез. Украшается салатами и свежей зеленью.
Выход: 50гр
Салат «Цезарь»
Айсберг, томаты черри, филе молодого цыпленка, фермерский сыр пармезан, заправляется соусом «цезарь».
Выход: 50гр
Салат «Итальянский»
Ветчина, сыр, свежий огурец, паприка, листья салата. Украшается микрозеленью и томатами черри.
Выход: 50гр
Горячие блюда на выбор
Медальоны из свиной вырезки
Нежное филе свинины, обжаренное на гриле, соусом “Демиглас” на сливках.
Выход: 150/50гр
Шашлык из бедра цыплёнка
Подаётся с пряным томатным соусом с чесноком и зеленью. Украшается маринованным лучком и зеленью.
Выход: 150/30/50гр
Гарнир на выбор
Картофель «Айдахо»
С чесночком и зеленью.
Выход: 150гр
Овощное соте «Белое вино»
Баклажаны, цукини, паприка, обжаренные со специями и белым вином.
Выход: 150гр
1000гр на 1 персону
2500
р.
Холодные закуски
Мясное плато
Буженина в пяти перцах, куриный рулет с зеленью, пармская ветчина. Украшается салатами и зеленью. Подаётся с горчицей и соусом хрен.
Выход: 100/10/10/5/5гр
Сельдь с отварным картофелем
Филе сельди слабой соли с репчатым луком и молодым отварным картофелем, с растительным маслом и свежей зеленью.
Выход: 50/50/25гр
Ассорти из свежих овощей
Свежие огурцы, помидоры, паприка. Украшается свежей зеленью. Подаётся с копченой сметаной.
Выход: 100/5/5гр
Ассорти из солений, маринадов и грибов
Ассорти из солений, маринадов и маринованных лесных грибов. Украшается маринованным луком и маслинами.
Выход: 100/5гр
Хлебная корзинка
Домашние французские и пражские булочки. Подается со сливочным маслом.
Выход: 50\10гр
Салаты
Салат «Оливье»
Ветчина, корнишоны, горошек, огурцы, яйцо, морковь, отварной картофель, заправляется соусом майонез. Украшается салатами и свежей зеленью.
Выход: 80гр
Салат «Цезарь»
Листья салата айсберг, помидоры черри, обжаренное филе куры, сыр пармезан, соус «цезарь», хрустящие пшеничные гренки. Украшается свежей зеленью.
Выход: 80гр
Салат из языка
Язык говяжий отварной, лук парей , огурцы, маринованные корнишоны, паприка, маслины, томаты черри, острая заправка. Украшается салатами и зеленью.
Выход: 80гр
Горячие блюда на выбор
Шашлык из бедра цыплёнка
Подаётся с пряным томатным соусом с чесноком и зеленью. Украшается маринованным лучком и зеленью.
Выход: 160/30/50гр
Треска запечённая
Подаётся с грушевым соусом. С прованскими травами и паприкой. Украшается веточкой укропа и лимоном.
Выход: 140/50гр
Горячие блюда на выбор
Картофель «Айдахо»
С чесночком и зеленью.
Выход: 150 гр.
Овощи гриль
Баклажаны, цукини, паприка, обжаренные с песто на гриле.
Выход: 150гр
1050 гр. на 1 персону
3000
р.
Холодные закуски
Мясное плато
Буженина в пяти перцах, куриный рулет с зеленью, вырезка свинины, копчёная на ольховой щепе. Украшается салатами и зеленью. Подаётся с горчицей и соусом хрен.
Выход: 80/10/10/5/5гр
Сырное плато
Ассорти французских сыров с крекером и лесными орехами. Украшается виноградом и свежей зеленью.
Выход: 80/20/5/5гр
Рыбное плато
Лосось шеф-посола, масляная рыба, кальмар копчёный. Украшается зеленью, лимоном и красной икрой
Выход: 80/10/10/5гр
Роллы из блинов с лососем
Домашние блинчики с фермерским творожным сыром, с лососем слабой соли и свежим
огурчиком и зеленью.
Выход: 60гр
Ассорти из бакинских овощей
Свежие огурцы, помидоры, паприка и редис. Украшается свежей зеленью. Подаётся с копчёной сметаной.
Выход: 80/5/5гр
Хлебная корзинка
Домашние французские и пражские булочки. Подается со сливочным маслом.
Выход: 50\10гр
Салаты
Салат «Оливье с бужениной»
Буженина в пяти перцах, корнишоны, горошек, огурцы, яйцо, морковь, отварной картофель, заправляется соусом майонез. Украшается свежей зеленью и маслинами.
Выход: 70гр
Салат с курой гриль и фасолью
Кура гриль, фасоль белая, красная фасоль, картофель запеченный, айсберг, бекон жаренный, корнишоны, чеснок. Заправка на основе йогурта.
Выход: 70гр
Салат с лососем шеф-посола
Филе лосося шеф посола, рукола, айсберг, помидоры черри, огурцы, сыр моцарелла шариками, кунжут. Заправляется апельсиново-горчичным дрессингом.
Выход: 70гр
Горячие закуски на выбор
Жульен
Куриное филе, шампиньоны, лук, сыр, сливки. Подается в пшеничной булочке.
Выход: 100гр
Брошетта из форели
Шашлычок из филе форели с молодым цуккини и подмаринованным болгарским перцем, приготовленный на мангале, с соусом терияки и кунжутом.
Выход: 80/5/5гр
Салтимбока
Куриное филе в беконе, обжаренное на гриле. Подается с кедровыми орешками и соусом песто.
Выход: 100гр
Горячие блюда на выбор
Тунец гриль
Обжаренный на гриле. Подаётся с лимоном и соусом сальса.
Выход: 160/50гр
Медальоны из свинины
Свиная вырезка, приготовленная на гриле. Подаётся с соусом «сметанный демиглас».
Выход: 150/50гр
Гарниры на выбор
Овощи-гриль
Баклажаны, цукини, паприка, обжаренные на гриле, подается с соусом "песто".
Выход: 150гр
Картофель Айдахо
С чесноком и зеленью.
Выход: 150гр
1100гр на 1 персону
4000
р.
Холодные закуски
Мясное плато
Буженина в пяти перцах, ростбиф с розмарином и чесноком, куриный рулет с зеленью, вырезка свинины, копчёная на ольховой щепе. Украшается салатами и зеленью. Подаётся с горчицей и соусом хрен.
Выход: 80/10/10/5/5гр
Сырное плато
Ассорти французских сыров с крекером и лесными орехами. Украшается виноградом и свежей зеленью.
Выход: 60/20/5/5гр
Рыбное плато
Лосось Атлантический холодного копчения, лосось шеф-посола, масляная рыба, кальмар копчёный. Украшается зеленью, лимоном и красной икрой.
Выход: 60/10/10/5гр
Роллы из блинов с лососем
Домашние блинчики с фермерским творожным сыром, с лососем слабой соли и свежим огурчиком и зеленью.
Выход: 60гр
Брускетта с печенными овощами
Французский багет, печенные овощи, фермерский сыр, украшается микрозеленью.
Выход: 40гр
Брускетта с томатной сальсой
Французский багет, сальса из свежих томатов. Украшается базиликом.
Выход: 40гр
Рулетики из баклажан
Нежный мусс на основе фермерского сыра, чеснока, зелени, острого перца и ореха.
Выход: 60гр
Хлебная корзинка
Домашние французские и пражские булочки. Подается со сливочным маслом.
Выход: 50\10гр
Салаты
Салат греческий
Свежие овощи, фермерский сыр Фета, маслины, заправляется оливковым маслом и соусом песто.
Выход: 80гр
Биф салат
Ростбиф в пяти перцах, маринованные корнишоны, красная паприка, лук порей, жареные шампиньоны, итальянская заправка. Украшается салатами и свежей зеленью.
Выход: 80гр
Салат цезарь с цыпленком
Листья салата айсберг, помидоры черри, обжаренное филе куры, сыр пармезан, соус «цезарь», хрустящие пшеничные гренки. Украшается свежей зеленью.
Выход: 80гр
Салат с лососем шеф-посола
Филе лосося шеф-посола, рукола, айсберг, помидоры черри, огурцы, сыр моцарелла шариками, кунжут. Заправляется апельсиново-горчиничным дрессингом.
Выход: 80гр
Горячие закуски на выбор
Хачапури
Слоеное тесто с сыром сулугуни.
Выход: 100гр
Жульен
Куриное филе, шампиньоны, лук, сыр, сливки. Подается в пшеничной булочке.
Выход: 100гр
Салтимбока
Куриное филе в беконе, обжаренное гриле. Заправляется соусом песто . Подаётся с кедровыми орешками.
Выход: 100гр
Горячие блюда на выбор
Каре ягнёнка
Подается с соусом «сальса», маринованным лучком и зеленью.
Выход: 160/50гр
Стейк форель-гриль
Обжаренный на гриле. Подаётся с лимоном и соусом сальса.
Выход: 160/50гр
Гарниры на выбор
Бейби картофель
Молодой картофель, запеченый в провансих травах.
Выход: 150гр
Овощи-гриль
Баклажаны, цукини, паприка, обжаренные на гриле. Подается с соусом "сальса".
Выход: 150гр
Меню конструктор
Меню конструктор позволит составить именно то меню которое вы хотите!
Кейтеринг в Санкт-Петербурге
Выездной банкет: лучший вариант для вашего праздника
Выездной банкет — отличный способ провести праздничное мероприятие в необычной обстановке — на берегу реки или моря, в парке или старинном особняке. Компания FURSA CATERING предлагает вам и вашим гостям ресторанное обслуживание на высшем уровне в комфортной и непринужденной атмосфере.
Организация банкета
Классические застолья в зале ресторана или кафе остались в прошлом. Сейчас в тренде тематические праздники в самых неожиданных местах — в лесу, на пляже, в загородном доме. Для организации таких мероприятий воспользуйтесь услугами кейтеринга.
Для подготовки выездного банкета важно правильно выбрать место проведения праздника. Для мероприятия с большим количеством гостей нужно открытое пространство, где можно свободно прогуливаться, танцевать, участвовать в конкурсах. Небольшое праздничное торжество в кругу семьи или выездной фуршет можно организовать на палубе теплохода или в уютном загородном коттедже.
Выездной банкет требует серьезной подготовки. Необходимо составить праздничное меню, доставить мебель и посуду, сервировать столы, приготовить вкусные и оригинальные блюда. Все эти предпраздничные хлопоты лучше доверить профессионалам. Наша кейтеринговая компания поможет в организации торжества любого стиля и формата. Вам не придется ни о чем беспокоиться.
Меню для выездного банкета
Наш менеджер поможет вам выбрать блюда для организации праздничного банкета. На нашем сайте мы предлагаем несколько готовых вариантов меню в зависимости от вашего бюджета и количества гостей. Также вы можете заказать блюда по вашему выбору с помощью конструктора меню.
Для свадьбы, юбилея или корпоратива потребуется несколько горячих блюд из рыбы и мяса. По вашему желанию мы организуем барбекю на свежем воздухе и выездной бар.
Для выпускного вечера или бизнес-ланча подойдут легкие закуски — канапе, тарталетки, сэндвичи, порционные салаты. На детский праздник лучше всего подать сладкие блюда, десерты и прохладительные напитки.
Чтобы заказать выездной банкет в СПб для вашего праздника по привлекательной стоимости позвоните по телефону или заполните форму обратной связи на нашем сайте.
Мы любим наших клиентов
Работать с лучшими, честь и удовольствие!
Да. Мы обеспечим своевременную доставку готовых блюд на ваш праздник. Позвоните менеджеру или оставьте заявку на сайте на любой из представленных вариантов готового меню.
Смета мероприятия рассчитывается индивидуально, в нее обычно включена стоимость готовых блюд по числу гостей, а также аренда посуды и инвентаря, услуги поваров и официантов.
Да. Наши специалисты имеют опыт организации праздничных мероприятий любого масштаба. Позвоните нам заранее, чтобы согласовать меню и заказать обслуживание гостей.
Да. У нас имеется большой ассортимент горячих блюд, закусок, десертов и напитков, включая японскую кухню. Можем также предложить организовать подачу в формате фуршета.